剁椒蒸金针菇家常做法(剁椒蒸金针菇家常做法窍门)

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本文目录

原料：杏黄蘑适量、鸡块适量、大全大全姜切片适量、家常家常生抽适量、黄蘑黄蘑料酒适量、菇的菇花椒1颗、做法做法做法葱段适量、大全大全十三香适量、家常家常鸡精适量

做法：

1、鸡腿肉切块，杏黄蘑菇泡好，葱切段备用;

2 、锅内倒油烧热，放入鸡肉块，翻炒，直至变色放入料酒，翻炒，水变少后，放入姜末和葱段，加入两勺生抽上色，放入花椒一颗，再放入十三香，鸡精，加入适量的水，没过鸡肉块，大火炖15分钟;

3 、锅内倒入杏黄蘑，加入盐，少量水，中火炖15分钟即可。

【材料】

鸡半只，黄蘑菇1斤。

盐、葱段、蒜瓣、干红辣椒和八角。

【做法】

1.将鸡洗净，剁成小块。

2.黄蘑菇洗净控干水备用。

3.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。

4.待鸡肉变色放入葱段、蒜瓣、干红辣椒和八角一起爆炒出香味。

5.调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。

6.汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入黄蘑菇后再炖50分钟，汤汁收浓即可。

黄颜色的蘑菇有：鸡油菌、美味牛肝菌、黄粘盖牛肝菌、松乳菇、金耳、桂花耳、橙黄硬皮马勃、黄皮疣柄牛肝菌、橙黄疣柄牛肝菌、黄棕丝膜菌、金黄牛肝菌、黄口蘑、金黄褶口蘑、虎皮乳牛肝菌、微黄拟锁瑚菌、黄褐牛肝菌等，这种颜色的蘑菇是比较多的。

下面给大家具体说一下几个黄颜色的蘑菇，如下：

1、美味牛肝菌

美味牛肝菌又称大腿蘑、大脚菇、白牛肝菌等，是一种大型的食用真菌。主要分布于云南、四川、贵州、黑龙江、内蒙古等省区，常生于山区阔叶林或针阔叶混交林光照充足地带。

2 、松乳菇

松乳菇属红菇科、乳菇属，又名美味松乳菇、松树蘑、松菌，枞树菇，茅草菇。在中国分布比较广泛，产量是比较大的，便于收集、加工、销售。此菌是外生菌根菌，可与松衫、铁衫、冷衫、高山松马尾形成菌根。

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